Khám phá ẩm thực Sapa - Những món ngon nhất định phải thử

Sapa những ngày lạnh tê tái thì chẳng còn gì sung sướng hơn là được thưởng thức những món ăn nóng hổi hấp dẫn, nghi ngút khói và vô cùng hấp dẫn ở thị trấn sương mù. Nếu bạn đang có dự định đi Sapa vào mùa đông năm nay thì hãy cùng Anna khám phá những món ăn ngon nhất định phải thử khi đến Sapa nhé!

1. Gỏi cá hồi, lẩu cá tầm

Cá hồi và cá tầm là loại đặc sản cực kì nổi tiếng ở Sapa mà khi đặt chân đến đây nhất định bạn phải thử. Cá ở đây sống ở nguồn nước suối và điều kiện nhiệt độ lý tưởng 10-20°C, bởi vậy thịt luôn săn chắc và có vị ngon ngọt rất riêng. Thành phần dinh dưỡng trong cá cao nên du khách tới đây rất ưa chuộng các món ăn chế biến từ 2 loại cá này đặc biệt là món lẩu.

Ảnh: Google

Lẩu cá hồi, cá tầm ngon ở phần chế biến nước dùng. Phần đầu và đuôi cá được chiên sơ để ngấm mắm, tiêu, gia vị. Sau đó, phần cá đó được đổ vào nước sôi có thêm cà chua, hành tây, ít cốt chanh, cần tây giúp dậy mùi thơm. Gia vị được nếm cho vừa vặn. Nấu nước lẩu phải nhỏ lửa và hớt phần bọt để giữ nước lẩu luôn trong. Lẩu cá tầm, cá hồi ăn kèm với đậu phụ, củ quả, nấm, ngô chiên giòn, khoai bản nướng. Rau ăn kèm chủ yếu là rau rừng như: cải mèo, ngồng su su, su hào, củ su su… ăn thêm chút bún, hoặc mì chan nước lẩu, ăn với cá để no và ấm bụng.

2. Gà nướng tiêu xanh

Gà không phải là món ăn xa lạ nhưng gà nướng tiêu xanh Sapa thì lại mang hương vị rất đặc biệt. Gà nguyên liệu phải là gà bản, loại gà ri chạy đồi của người miền núi, gà thu mua về làm nguyên liệu là loại gà đang độ tuổi dậy thì giúp miếng thịt đậm vịt ngọt, thơm ngon, nửa mềm, nửa dai dai vừa miệng.

Ảnh: Google

Nước sốt tiêu xanh này chính là linh hồn của món ăn, bởi nó mang gia vị đặc trưng của vùng núi mà không nơi nào có được. Khi ăn gà nướng tiêu xanh, thực khách phải ăn bốc bằng tay mới tận hưởng được hết cái ngon của món ăn. Mỗi người được phát một găng tay nilon dùng 1 lần, sau đó dùng kéo hoặc tay xe nhỏ từng miếng gà. Cầm trên tay từng miếng thịt nóng hổi, quệt 1 chút nước sốt thơm lừng, cay cay chua ngọt đủ vị là điều rất tuyệt vời mà đến Sapa bạn phải thử đó.

3. Lợn bản cắp nách quay giòn 

Nguồn gốc của cái tên thú vị này là do món ăn được chế biến từ những con lợn nhỏ tầm 4kg-5kg và được cắp nách vào bán trong chợ. lợn Mường ở Sapa được nuôi bởi gia đình người dân với số lượng ít, chúng thường ăn những thức ăn của núi rừng, được thả tự nhiên nên thịt rất thơm ngon và săn chắc. 

Mùi thơm của khói củi với lớp mật ong bên ngoài làm cho thực khách không thể cưỡng lại được sự hấp dẫn của món ăn này. Phần thịt mềm, mọng bọc trong lớp da được quay giòn sần sật, chỉ nhìn thôi cũng thấy bụng đói cồn cào. Miếng thịt đầy đặn, từ ngoài vào trong có một lớp bì giòn tan, rồi đến một lớp thịt nạc thật mềm, ngọt lịm, dày không đến 2 cm; và trong cùng là xương rất nhỏ và mềm.

Ảnh: Google

4. Cơm lam

Cơm lam là một đặc sản của các tỉnh miền núi phía Bắc nước ta. Được nấu từ gạo nếp nương và nướng trong ống tre, phần cơm có mùi thơm nhẹ và dẻo. Để món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn, người dân địa phương thêm vào nước lá cẩm. Món ăn này được chấm với muối vừng, lạc giã nhỏ hay ăn kèm thịt lợn nướng.

Cơm lam ăn ngon nhất là khi nướng nóng tại chỗ, bạn cũng có thể mua về làm quà với giá 80.000 đồng một bó 10 ống. Tuy nhiên, cơm lam mua sẽ không để được lâu, vì vậy bạn nên chọn cơm mới và ăn luôn trong ngày.

Ảnh: Google

Xem thêm:

6 loại thực phẩm tốt cho mắt nhất định bạn phải biết

Top 3 quán cà phê ở Hà Nội ấm áp nhất khi đông về

Màu tóc nhuộm sáng da bật tông hot trend mùa Thu Đông 2021

Địa điểm picnic ở Hà Nội - Đi đâu để chill cuối tuần

Top 4 hương nước hoa thơm dịu dàng cho nàng thêm cuốn hút

Tin tức khác
© ANNAEYEWEAR